Prostým příkazem gopher se spojíte pokaždé s týmž serverem. Který server to bude, záleží na konfiguraci vašeho programu Gopher, obvykle je to nějaký blízký server. Lze se ovšem spojit s libovolným serverem, jehož adresu znáte.
Adresu serveru lze obvykle zadat jako součást příkazu,
kterým se Gopher spouští. Například příkazem
Řada institucí má svého Gophera. Jeho adresa obvykle začíná slovem gopher. Například gopher.fsv.cvut.cz je adresa Gopher serveru Stavební fakulty ČVUT.